A scuola di food design in pasticceria
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Libri Moderni

Simonelli, Angela

A scuola di food design in pasticceria

Abstract: Bellezza e dolcezza hanno molto in comune, perché gratificano l'animo e ci donano delle emozioni. È proprio questa la consapevolezza da cui Angela Simonelli è partita per aggiungere quel tassello che, nella sua costante ricerca dell'estetica in cucina, non poteva mancare: dopo il primo libro "A scuola di food design", eccone uno interamente dedicato alla pasticceria. Affidandovi a ognuna delle sue 40 ricette, tutte coronate dalle tecniche di decorazione, riuscirete a realizzare dolci tanto buoni quanto belli nella vostra cucina di casa, regalando emozioni attraverso un cioccolatino ripieno o un biscotto glassato. Oppure potrete dare sfogo alla vostra fantasia, combinando gli spunti offerti da Angela in modo nuovo e creando così il vostro dolce personalizzato. Senza mai dimenticare, però, quanto in pasticceria siano importanti i dettagli, il rispetto preciso dei tempi, gli ingredienti e gli strumenti giusti. A tutto ciò Angela ha dedicato la prima sezione del libro, una raccolta di preziosi suggerimenti e informazioni.


Titolo e contributi: A scuola di food design in pasticceria : dal cioccolato ai lievitati / Angela Simonelli

Pubblicazione: Firenze ; Milano : Giunti, 2021

Descrizione fisica: 192 p. : ill. ; 23 cm

Serie: Tecniche & cotture

ISBN: 9788809902114

Data:2021

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi: (Autore)

Soggetti:

Classi: 641.8 CUCINA DI VARI SPECIFICI TIPI DI PIATTO (14)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2021
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Sono presenti 5 copie, di cui 2 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Cesano Maderno 641.8 SIM C-75410 Su scaffale Disponibile
Monza S. Rocco CUCINA 641.8 SIM ASC MZ5-413623 In prestito 13/04/2024
Macherio CUCINA 641.8 SIM SCU MAC-34848 Su scaffale Disponibile
Erba 641.8 SIM ER-84171 In prestito 07/05/2024
Eupilio 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 SIM EU-6145 Su scaffale Disponibile
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