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Abstract: Questo testo nasce dalla volontà e dall'esigenza di far comprendere agli allievi come la preparazione della tavola sia una vera e propria arte che può essere costantemente affinata. Una tavola apparecchiata con stile, infatti, richiede una cura e un'attenzione cui dedicarsi con la stessa passione con cui si sceglie il menu e si preparano i cibi. È importante godere del momento della preparazione, prendendosi tutto il tempo necessario e rispettando alcune semplici regole, per rendere tutto perfetto. Una tavola elegante è anzitutto una tavola semplice, attorno alla quale gli ospiti possano sedersi comodamente, avendo a disposizione tutto quello che serve per gustare un buon pranzo, sentendosi a proprio agio.
Titolo e contributi: Mise en place : il rito e l'eleganza : l'arte di apparecchiare la tavola dalle origini ai nostri giorni
Pubblicazione: Arcidosso (GR) : Effigi, 2016
Descrizione fisica: 111 p. : ill. ; 19 cm
Serie: Tavole imabndite <Effigi> ; 23
ISBN: 9788864336626
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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Bovisio Masciago | 642 MIS | B-36731 | Su scaffale | Disponibile | |
Lentate | 642 MIS | 1014-47681 | Su scaffale | Disponibile |
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